Liebe Fastenfreunde,
Stellt euch vor, es gibt ein Gemüse, das im Frühling wie ein kleiner Schatz aus der Erde wächst. Das ist der Spargel – ein echtes Geschenk vom Niederrhein, wo er besonders gut gedeiht. Für mich ist Spargel mehr als nur ein leckeres Gericht. Er ist der Frühlingsbote schlechthin, denn er steht für die Kraft der Natur und symbolisiert die Bedeutung von bewusster Ernährung.
Als Fastencoach am Niederrhein begleite ich Menschen auf ihrem Weg zu mehr Gesundheit und innerer Balance, und dabei spielt die Ernährung eine zentrale Rolle.
In meinen Kursen geht es nicht nur um das Fasten selbst, sondern auch um das Verständnis für Ernährung, die uns unterstützt, uns wohlzufühlen und unsere natürlichen Ressourcen zu stärken. Ich bin überzeugt, dass bewusste Ernährung (und dazu zähle ich saisonale Produkte wie den Spargel) ein wichtiger Baustein für ein gesundes Leben ist.
Folgst du mir auf Instagram? Wiebke Lahrmann-Wesser (@fastencoach_am_niederrhein) • Instagram-Fotos und -Videos Dann kennst Du meine Essens Vorlieben – und Freude am Ausprobieren.
Spargel ist im Frühling einfach perfekt: regional, saisonal und super gesund. Als Heimatmensch vom Niederrhein weiß ich, wie viel Liebe und Arbeit in diesem Gemüse steckt. Spargel ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Er unterstützt unsere Verdauung, stärkt das Immunsystem und ist kalorienarm – ideal also, um sich rundum gut zu fühlen.
Ein Vorteil ist, dass man Spargel vielseitig zubereiten kann. Ob gedünstet, im Salat, als Suppe oder mit ein bisschen Zitronensaft und frischen Kräutern – es gibt viele leckere Möglichkeiten. Er passt gut zu Pasta und Kartoffeln. Mein Tipp für eine besondere Note: Kombiniere ihn doch mal mit Quinoa, Falafel oder Hummus und einem Topping aus frisch geröstetem Sesam.
Du siehst, ich liebe Spargel – und da seine Zeit begrenzt ist, esse ich ihn fast täglich. Am 23. Juni wird der letzte Spargel gestochen und mit dem Johannistag am 24. Juni ist die Saison zu Ende.
Durch kleine Veränderungen im Alltag mehr Energie, Klarheit und Freude gewinnen: Wenn du also Lust auf Fasten, Wandern, Natur & Kultur hast, freue ich mich, dich kennenzulernen. Ich bin dein Fastencoach am Niederrhein, und das mit Leidenschaft. Für dich, für dein Wohlbefinden.